Receta Thermomix - Turrón de Camembert con frutos secos

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 50 gr. de crema de leche con 35% de materia grasa.
  • 200 gr. de queso camembert con la corteza ligeramente cepillada, cortado en trozos (2 unidades aprox.).
  • 100 gr. de queso crema.
  • 20 gr. de almendras laminadas tostadas.
  • 30 gr. de pistachos pelados sin sal cortados en 4.
  • 30 gr. de arándanos cortados por la mitad.
  • 30 gr. de nueces cortadas en cuatro.

Preparación:

  1. Forre con film transparente un molde cuadrado de 18 cm y reserve.
  2. Ponga en el vaso la crema, el camembert y programe 7 minutos, 90°C y velocidad 1.
  3. Añada el queso crema y mezcle 30 segundos a velocidad 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. Incorpore solo 10 gr. de almendras, los pistachos, los arándanos, las nueces y programe 20 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2. Vierta la preparación en el molde preparado, espolvoree los otros 10 gr. de almendras tostadas restantes y aplaste suavemente con la espátula, reserve en el refrigerador durante 2 horas.
  5. Desmolde sobre una tabla y corte en porciones. Sirva a temperatura ambiente. Ponga sobre tostadas o con ensaladas de hojas verdes.

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