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Sopa de tomate y fideos

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 40 gr. de cebolla.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 40 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 100 gr. de fideos gruesos o espaguetis cortados.
  • 250 gr. de tomates maduros cortados en trozos.
  • 50 gr. de tomate concentrado.
  • 2 Pastillas de caldo de verduras.
  • 1/2 Cucharadita de cominos.
  • 0,8 l. de agua.

Preparación:

  1. Ponga en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite y triture 10 segundos a velocidad 7. Sofría 5 minutos, 120º, velocidad 1 (en el modelo TM31 5
  2. minutos, temperatura Varoma, velocidad 1).
  3. Añada los fideos y sofría 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara (en el modelo TM31 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocida cuchara). Retire en un bol y reserve.
  4. Ponga en el vaso los tomates, el tomate concentrado, las pastillas de caldo y los cominos. Triture 1 minuto a velocidad 8.
  5. Agregue el agua y caliente 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  6. Añada los fideos con el sofrito reservado y programe el tiempo indicado en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una sopera y sirva.

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