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Salsa putanesca

Thermomix TM21 - TM31  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo.
  • 130 gr. de aceitunas negras sin hueso.
  • 30 gr. de filetes de anchoa.
  • 30 gr. de aceite de oliva.
  • 500 gr. de tomate natural triturado.
  • 100 gr. de alcaparras escurridas.
Preparación:
  1. Vierta en el vaso el ajo, las aceitunas negras y las anchoas y trocee 5 segundos en velocidad 5.
  2. Agregue el aceite de oliva virgen extra y sofría 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Incorpore el tomate natural triturado y las alcaparras, y termine de cocinar programando 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

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