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Helado de plátano

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 300 gr. Plátanos maduros en rodajas
  • El zumo de 1/2 limón.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 30 gr. azucar invertido.
  • 300 gr. de nata de montar fría.
  • La ralladura de medio limón.
  • Una pizca de colorante (opcional).
  • Unas gotas de vainilla liquida.

Preparación:

  1. Rocíe las rodajas de plátano con el zumo de limón y conguélelo durante unas horas.
  2. Haga el azúcar glas programando 20 segundos a velocidad 10. Despegue del fondo de las paredes. A continuación añada los plátanos congelados y triture 30 segundos a velocidad 5-10.
  3. Agregue el azúcar invertido, la nata, ralladura, colorante y vainilla. Programe 1 minuto a velocidad 6.
  4. Deje una hora en congelador y ya está disponible para consumir.

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