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Helado de dulce de leche

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 250 gr. Dulce de leche casero.
  • 500 gr. Leche evaporada congelada.
  • 25 gr. Azúcar invertido.

Preparación:

  1. Congele primero la leche evaporada utilizando cubiteras para poder triturar fácilmente.
  2. Una vez este congelada la leche evaporada, coloque en el vaso de la thermomix y programe 30 segundos a velocidad 5.
  3. Coloque la mariposa y programa 4 minutos a velocidad 3.
  4. Añada el azúcar invertido y 200 gr. de dulce de leche. Mezcla 10 segundos a velocidad 3.
  5. Una vez terminado el proceso de hacer el helado, echa la mezcla en un recipiente,y métalo en el congelador. Al cabo de una hora añade un poco de dulce de leche y mezcla manualmente para conseguir un efecto de veta, evitando que se quede en el fondo del recipiente.

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