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Turrón crujiente de chocolate y frutos secos

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 100 grs. de almendras crudas.
  • 100 grs. de avellanas crudas.
  • 200 grs. de arroz inflado y chocolateado.
  • 80 grs. de manteca.
  • 250 grs. de chocolate negro.
  • 250 grs. de chocolate con leche.
  • Mantequilla.

Preparación:

  1. Mezcle los frutos secos, y triture 6 seg., vel. 3½, sin hacerlos puré. Reserve.
  2. Caliente la manteca 3 min., 70º, vel. 2. Incorpore los dos chocolates, deje que se fundan con el calor de la manteca y mezcle durante 20 seg., vel. 5-7-9. Añada el arroz inflado y los frutos secos y mezcle con movimientos envolventes de abajo a arriba hasta conseguir una pasta suave.
  3. Forre un molde con papel vegetal previamente engrasado con mantequilla. Rellene con la mezcla, extienda y alise con una espátula.
  4. Enfríe en la nevera hasta que se endurezca la masa.

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