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Panna Cotta

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 8  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 12 hojas de gelatina.
  • 500 gr. de nata.
  • 250 gr. de leche.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.
  • 100 gr. de coñac.

Preparación:

  1. Ponga las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  2. Ponga en el vaso la nata, la leche, el azúcar, la vainilla y el coñac. Programe 6 minutos, 80º, velocidad 3.
  3. Añada la gelatina escurrida y programe 10 segundos, velocidad 3.
  4. Vierta la mezcla en un molde de corona ligeramente engrasado y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 3 horas antes de servir.

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