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Helado cremoso de limón

Thermomix TM31  /  Nivel de dicifultad: Bajo  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:

  • 150 gr. de zumo de limón o lima.
  • 200 gr. de azúcar.
  • Piel de limón (solo la parte amarilla).
  • 1 bote de leche Ideal grande congelado o 3 botes pequeños.

Preparación:

  1. Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverice el azúcar en velocidad máxima.
  2. Añada la piel de uno de los limones, secándola previamente con papel de cocina para quitarle humedad, y programe 1 minuto en velocidad máxima.
  3. Incorpore la leche Ideal congelada en trozos. Tritúrelos unos segundos en velocidad 6.
  4. A continuación ponga la mariposa en las cuchillas y monte la leche en velocidad 3.
  5. Por últimos, con la máquina en marcha en velocidad 2, incorpore el zumo de limón.
Nota: Puede servir esta crema con fresas o en copas, metiendolas un poco antes de servirlo en el congelador. Puede forrar un molde de plum-cake con film transparente y hacer un molde de helado. Lo puede servir con salsa de fresas o de otra fruta.

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