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Hummus

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 12  /  Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo.
  • 400 gr. de garbanzos cocidos.
  • 60 gr. de agua.
  • 30 gr. de zumo de limón.
  • 40 gr. de sésamo tostado (ajonjolí).
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 70 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • Para servir:
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 Pellizco de pimentón.

Preparación:

  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Debe quedar un trituración uniforme, si no es así, programe unos segundos más a la misma velocidad.
  2. Sirva la presentación en un plato, rocíe con aceite y espolvoree con pimentón.

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