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Almejas con patatas

Thermomix TM21 / TM31 / TM5 /  Nivel de dicifultad: Bajo  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 500 gr. de almejas.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ cubilete de aceite de oliva.
  • 1 cubilete de vino blanco.
  • 200 gr. de langostinos.
  • 1 rama de perejil.
  • 2 patatas cortadas en cubos.
  • 150 gr. de caldo de pescado.

Preparación:

  1. Pique la cebolla y los ajos unos segundos, velocidad 5. Agregue el aceite y rehogue durante 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Coloque la mariposa e incorpore el vino, el perejil y programe 5 minutos, a la misma velocidad y temperatura.
  2. Introduzca las patatas, los langostinos, el caldo y cueza durante 18 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En el modelo TM21, utilice la velocidad 1.
  3. Coloque el recipiente varoma encima del vaso, con las almejas. Vaya retirándolas según se vayan abriendo. Sirva en un plato las patatas con un poco de caldo y las almejas.

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