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Tallarines a la carbonara

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dicifultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 250 gr. de tallarines.
  • 750 gr. de agua.
  • 250 gr. de nata para cocinar.
  • 150 gr. de bacon en tiras.
  • 1 Cebolla pequeña.
  • 50 gr. de aceite.
  • Sal.

Preparación:

  1. Vierta en el vaso el agua, la sal y un poco de aceite, programe 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara. Cuando hierva el agua, sin parar la máquina, introduzca por el vocal la pasta, aplástándola poco a poco y aumente el tiempo según lo especifique la marca. Escurra y reserve.
  2. Introduzca en el vaso el aceite, programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada la cebolla y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4. Incorpore el bacon, programe 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Eche la nata, programe 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. En una fuente mezcle los tallarines y la carbonara y sirva.

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