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Lasaña

Thermomix TM31 | Nivel de dificultad: Medio | Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 60 minutos

Ingredientes:

  • 200 gr. de pasta de lasaña cocida.
  • 250 gr. de tomate triturado.
  • 1/2 Zanahoria.
  • 1/2 Rama de apio.
  • 50 gr. de pimiento.
  • 200 gr. de carne picada de ternera.
  • 25 ml. de aceite.
  • 1 Ajo.
  • 1 Cebolla.
  • 100 ml. de vino tinto.
  • 1 Cucharadita de orégano.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 100 gr. de queso parmesano rallado.

Para la bechamel:

  • 40 gr. de harina.
  • 200 ml. de leche.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 1 Cucharada de aceite de oliva.
  • Pimienta blanca.
  • Nuez moscada.
  • Sal.

Prepración:

  1. Pique la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el apio y el ajo pulsando el botón turbo 3 veces. Añada el aceite y sofría 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  2. Añda el tomate y cocine 15 montos, temperatura varoma y velocidad 1. Cuando acabe, deje enfriar unos minutos y triture unos segundos a velocidad 3.
  3. Añada la carne picada, el orégano y el vino tinto. Cocine 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  4. Monte la lasaña alternando capas de pasta y carne dentro de un recipiente para hornear. Reserve.
  5. Prepare la bechamel poniendo todos los ingredientes en el vaso. Programe 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 3. Cubra la lasaña con la bechamel, espolvoree con queso rallado y hornee 20 minutos a 200º.

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