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Raviolis fritos

Thermomix TM31 | Nivel de dificultad: Bajo | Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • 1 Paquete de pasta won ton.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Huevo.

Para el relleno:

  • 300 gr. de queso mozarella.
  • 100 gr. de queso fresco cremoso (tipo Philadelphia).
  • 100 gr. de queso parmesano rallado.
  • 2 Cucharadas de albahaca fresca picada.
  • 10 gr. de harina.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 1 Huevo.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  1. Para el relleno, mezcle todos los ingredientes 30 segundos a velocidad 4. Retire y reserve.
  2. Extienda las hojas de won ton. Pinte con un pincel utilizando un poco de huevo batido en cada hoja de won ton. Coloque en el centro de la masa del ravioli un pequeña bolita con el relleno del paso antrior. Vuelva a cubrir con otra lámina de pasta y corte con un cortapastas. Deje reposar unos 30 minutos.
  3. Pase cada ravioli por una mezcla de pan rallado y ravioli. Caliente una sarten con aceite oliva y fría hasta que se tuesten ambos lados. Sirva los raviolis caliente acompañada con una salsa a su gusto (tomate, pesto...).

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