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Salchichas de tofu

Thermomix TM31  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 2 horas 45 minutos

Ingredientes:

  • 50 gr. de avellanas tostadas.
  • 250 gr. de tofu.
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 120 gr. de pimiento rojo en trozos.
  • 100 gr. de champiñón en trozos.
  • 50 gr. de copos de avena.
  • 1 Huevo.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 50 gr. de pan rallado.
  • 40 gr. de semilla de lino.
  • 0,5 l. de agua.
Preparación:
  1. Trocee las avellanas durante 10 segundos, velocidad 5.
  2. Incorpore el tofu, el aceite, los champiñones, el pimiento, los copos de avena, el huevo, la sal, el pan rallado y las semillas de lino y programe 1 minuto a velocidad 4.
  3. Vierta la preparación en una manga pastelera desechable. Corte la punta según el groso que desee y forma las salchichas. Envuélvalas en film transparente cerrando bien los extremos.
  4. Coloque las salchichas en la bandeja del recipiente Varoma. Tape y reserve.
  5. Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 30 minutos, Varoma, velocidad 1.
  6. Deje enfriar las salchichas durante dos horas y guárdelas en el frigorífico hasta su consumo.

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