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Magdalenas de zanahoria

Thermomix TM31  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 15 unidades  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 150 gr. de azúcar.
  • 300 gr. de zanahorias en trozos.
  • 3 huevos.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 200 gr. de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 1 pellizco de sal.
  • 1 chorrito de zumo de limón.
  • Azúcar moreno.
Preparación:
  1. Precaliente el horno a 180°.
  2. Pulverice el azúcar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
  3. Añada las zanahorias y programe 3 minutos, 70°, velocidad 4.
  4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y programe 2 minutos, 37°, velocidad 3.
  5. Incorpore la mantequilla y programe 2 minutos, velocidad 3.
  6. Agregue la harina, la levadura, la sal y el limón y mezcle 15 segundos, velocidad 2.
  7. Vierta la masa en cápsulas de magdalenas llenándolas hasta la mitad, más o menos. Espolvoree con el azúcar moreno.
  8. Hornee durante 15 minutos a 180°.

 

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