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Leche de soja

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 2  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 150 gr de soja blanca.
  • 1 1/2 l. de agua mineral.
  • 60 gr. de azúcar.
  • 1 sobre de azúcar vainillado (opcional).

Preparación:

  1. Ponga a remojo la soja con el agua mineral toda la noche (unas 8 horas).
  2. Vierta la soja con un poco de agua del remojo en el vaso y triture 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.
  3. Baje los restos que hayan podido quedar en la tapa y en las paredes. Añada el resto del agua, el azúcar y el azúcar vainillado y programe 40 minutos, 90º y velocidad 3.
  4. Cuele la leche con ayuda de una gasa fina.

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