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Carne gratinada

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dicifultad: Medio  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • ½ kg. de carne de cerdo picada.
  • ½ kg. de patatas peladas y partidas en cuadrados ya cocidas.
  • 150 gr. de queso rallado.
  • Un cubilete de aceite de oliva.
  • Una cebolla grande.
  • 500 gr. de tomate natural triturado.
  • 200 gr. de nata para cocinar.
  • Sal.
  • Una cucharadita pequeña de azúcar.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Orégano.

Preparación:

  1. Sofría la carne con la mitad del aceite, unos minutos. Reserve.
  2. Pique la cebolla en 5 segundos, velocidad 6. Vierta la otra mitad del aceite, rehogue la cebolla 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 con el cubilete puesto para evitar que evapore mucho líquido.
  3. Añada el tomate, la sal, el azúcar, el perejil, el orégano y la nata y sofría 18 minutos, varoma, velocidad 2 con el cubilete puesto.
  4. Agregue las patatas y la carne a la mezcla poco a poco y programe nuevamente 3 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 2. En el modelo 21 de tener la mariposa puesta desde el principio de este paso y a velocidad 1. Ayúdese de la espátula para que la carne no se quede arriba y se mezcle bien. Rectifique la sal.
  5. Ponga la mezcla en una fuente de horno y hornee durante unos 10 minutos. Después espolvoree queso por encima y gratine.

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