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Pollo al chilindrón

Thermomix TM21 / TM31 / TM5  /  Nivel de dicifultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 600 gr. de pechugas de pollo.
  • 10 gr. de ajo.
  • 100 gr. de jamón serrano.
  • 200 gr. de cebolla.
  • 300 gr. de pimiento verde.
  • 200 gr. de tomate triturado.
  • Una pizca de azúcar.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 30 gr. de aceite de oliva.

Preparación:

  1. Ponga el aceite en el vaso y caliente unos 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Incorpore los ajos fileteados y el jamón cortado en daditos. Sofría programando 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Saque y reserve para más adelante.
  3. Coloque la mariposa en las cuchillas. En el aceite de freír los ajos y el jamón vierta la cebolla cortada en anillas, el pimiento en rodajas, el tomate y el azúcar. Salpimente. Programe 12 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Coloque el cestillo metálico. Incorpore el pollo troceado y programe de nuevo 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  5. Incorpore los ajos y el jamón que había reservado y remueva con ayuda de una espátula. Sirva enseguida caliente.

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