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Hamburguesas con tofu

Thermomix TM31 | Nivel de dificultad: Medio | Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 125 gr. de carne de ternera picada.
  • 125 gr. de carne de cerdo picada.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 1 Cebolleta.
  • 60 gr. de tofu.
  • 1 Cucharadita de sésamo.
  • 2 Cucharaditas de aceite de oliva.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 1 Cucharada de azúcar.
  • Pimienta negra molida.
  • Pan rallado.

Preparación:

  1. Triture la cebolleta y los ajos pelados durante 10 segundos a velocidad 4.
  2. Añda el resto de ingredientes y amase unos 20 segundos a velocidad 4 hasta conseguir una masa compacta. Si la masa queda muy suelta se puede añadir un poco de pan rallado y volver a amasar unos pocos segundos a velocidad 4.
  3. Divida la masa en 4 partes iguales y haga la hamburguesa, redondeando la masa y después aplastándola.
  4. Ase en la parrilla unos 10 minutos.

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