Salchichas de tofu
Thermomix TM31 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 2 horas 45 minutos
Ingredientes:
- 50 gr. de avellanas tostadas.
- 250 gr. de tofu.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 120 gr. de pimiento rojo en trozos.
- 100 gr. de champiñón en trozos.
- 50 gr. de copos de avena.
- 1 Huevo.
- 1 Cucharadita de sal.
- 50 gr. de pan rallado.
- 40 gr. de semilla de lino.
- 0,5 l. de agua.
Preparación:
- Trocee las avellanas durante 10 segundos, velocidad 5.
- Incorpore el tofu, el aceite, los champiñones, el pimiento, los copos de avena, el huevo, la sal, el pan rallado y las semillas de lino y programe 1 minuto a velocidad 4.
- Vierta la preparación en una manga pastelera desechable. Corte la punta según el groso que desee y forma las salchichas. Envuélvalas en film transparente cerrando bien los extremos.
- Coloque las salchichas en la bandeja del recipiente Varoma. Tape y reserve.
- Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 30 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Deje enfriar las salchichas durante dos horas y guárdelas en el frigorífico hasta su consumo.
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