Magdalenas de zanahoria
Thermomix TM31 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 15 unidades / Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 150 gr. de azúcar.
- 300 gr. de zanahorias en trozos.
- 3 huevos.
- 100 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 pellizco de sal.
- 1 chorrito de zumo de limón.
- Azúcar moreno.
Preparación:
- Precaliente el horno a 180°.
- Pulverice el azúcar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
- Añada las zanahorias y programe 3 minutos, 70°, velocidad 4.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y programe 2 minutos, 37°, velocidad 3.
- Incorpore la mantequilla y programe 2 minutos, velocidad 3.
- Agregue la harina, la levadura, la sal y el limón y mezcle 15 segundos, velocidad 2.
- Vierta la masa en cápsulas de magdalenas llenándolas hasta la mitad, más o menos. Espolvoree con el azúcar moreno.
- Hornee durante 15 minutos a 180°.
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