Galletas para celíacos

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dicifultad: Medio  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 2 cubiletes de azúcar.
• Azúcar normal para espolvorear.
• 125 gr. de mantequilla.
• 2 huevos.
• 5 cubiletes de harina de maíz.

Preparación:

1. Con el vaso muy seco, pulverice el azúcar a velocidad 10.
2. Añada la mantequilla y el huevo y bata 30 segundos a velocidad 3.
3. Por último, añada la harina y amase 10 segundos, a velocidad 6.
4. Cubra una bandeja de horno con papel vegetal. Extienda la masa y de forma a las galletas con un cortapastas. Colóquelas en la banda y hágales unos agujeritos.
5. Píntelas con huevo y espolvoréelas con azúcar normal. Hornee a 180° hasta que estén bien cocidas.