Arroz con habichuelas

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes:

• 200 gr. de arroz.
• 1 Bote de habichuelas cocidas.
• 500 gr. de alcachofas congeladas.
• 5 Dientes de ajo.
• 300 gr. de nabos.
• 1 Manojo de ajos tiernos.
• 1 Pimiento verde grande.
• 1 Cucharadita de pimentón dulce.
• 3 Cubiletes de tomate triturado.
• 1/2 Cubilete de aceite de oliva.
• 1 Litro de caldo de ave.
• Sal.

Preparación:

1. Pique los ajos y el pimiento pulsando el turbo 3 veces, añada el aceite y programe 5 minutos, varoma, velocidad 1.
2. Eche el pimentón, espere 5 segundos y añada el tomate, las alcachofas en cuartos, los ajetes troceados y el nabo en dados. Programe 7 minutos, varoma, velocidad 1.
3. Añada el arroz y un litro de caldo de ave, programe 10 minutos, varoma, velocidad 1.
4. Incorpore las habichuelas, sazone y programe 5 minutos, varoma, velocidad 1. Deje reposar 5 minutos y sirva.