Croquetas de salchicha

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dicifultad: Bajo  /  Raciones: 40  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• 150 gr. de salchichas.
• 50 gr. de aceite.
• 110 gr. de harina.
• 500 gr. de leche.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada.

Preparación:

1. Trocee las salchichas 5 segundos, velocidad 4 y reserve. Ponga el aceite y programe 3 minutos, 100º, velocidad 2. Añada la harina y programe 1 minuto, 100º, velocidad 2.
2. Incorpore la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Mezcle 10 segundos en velocidad 4, añada las salchichas y programe 5 minutos, temperatura Varoma velocidad 2 1/2.
3. Vierta el contenido en una fuente y deje enfriar en el frigorífico.
4. Cuando la masa esté fría, haga tiras largas sobre una fuente de pan rallado. Córtelas y envuélvalas, pasando por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado. Déjelas reposar unos minutos antes de freírlas.
5. Sírvalas acompañadas de alguna salsa de tomate o ketchup.