Crema de almendras dulces

Thermomix TM31 | Nivel de dificultad: Medio | Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 150 gr. de almendras peladas y tostadas.
• 125 gr. de azúcar.
• 1 l. de leche.
• 50 ml. de nata.
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 3 Cucharadas de maicena.
• 1 Ramita de canela.

Preparación:

1. Triture las almendras durante 30 segundos a velocidad progresiva 3-5-7.
2. Vierta la leche en el vaso y caliente junto con el azúcar, vainilla y la ramita de canela 8 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1. Retire la rama de canela.
3. Mezcle aparte la nata con la maicena y añádela a la preparación anterior y programe 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
4. Nota: Puede utilizar un acompañamiento como tostadas de pan o biscotes.